古代吃貨袁枚，在吃這一方面是如何勝過蘇東坡的?今天我們就來探究一下清朝詩人袁枚的吃貨人生。
袁枚，清朝乾嘉時期的代表詩人以及美食家。在他34歲的時候，得知父親因病去世的消息，便辭官回家守孝，順便照顧年邁的母親。袁枚用自己當官十年得到的俸祿買下了一座廢棄的宅院，十分隨意地將其取名為隨園。蘇東坡，大家都知道他是非常出名的吃貨，而且還發明了不少美食，比如東坡肉、東坡肘子、東坡豆腐等名菜。但在美食這一方面，與袁枚相比還差了不少。
母親的病逝讓67歲的袁枚決定來一場說走就走的旅行，開始一路吃吃吃的旅程。在出行的途中，袁枚在一家鄉村小館子停下準備吃飯，其中點了一道菜叫芙蓉花蒸豆腐，這道菜看起來很普通，但是特別之處就在豆腐和芙蓉花的蘸料，這個蘸料是用豉油加上各種佐料炒制而成，顏色上顆顆鮮明，讓人不自覺的胃口大開。
作為吃貨的袁枚怎麼能放過這道美食呢，於是前去拜訪做這道菜的人並向他討要蘸料的做法，恰好做這道菜的人是一個退休的官吏，自然認識這位大詩人袁枚，就打趣他說名士陶淵明不為五斗米折腰，如今你肯不肯為了這一碟蘸料向我鞠三個躬。聽完官吏的話後，袁枚沒有生氣，而是整理了自己的衣冠，向官吏畢恭畢敬地鞠了三躬。官吏見狀趕忙扶起袁枚，說自己只是開了一個玩笑罷了，受不起這等大禮，於是就把蘸料的做法告訴了袁枚。
據袁枚在《隨園食單》「序」中自述「每食於某氏而飽，必使家廚往彼灶觚，執弟子之禮。四十年來，頗集眾美。……余都問其方略，集而存之。」也正是袁枚這種美食家的精神，使他創作的《隨園食單》成為了中國烹飪史上最為重要的一本著作。
相關內容： 袁枚 、