烏茲別克族的先民由粟特人、馬薩蓋特人、花剌子模人和南下的突厥語人群融合而成。古代粟特人主要生活在中亞細亞的錫爾河和阿姆河流域以及澤拉夫尚河流域，也稱為河中地區。公元前2世紀，屬於阿爾泰語系的突厥人部落開始陸續進入中亞細亞地區。隨著交往的加深，當地土著的粟特人部落受其影響，逐漸演變成操突厥語的人群。根據活動區域的不同，這部分人一直被稱為突厥人、布哈拉人、費爾干納人、花剌子模人、撒馬爾罕人。
公元874年，中亞的粟特人建立薩曼王朝，大力推行中央集權制度，建立了中亞歷史上第一個統一王朝，並將古波斯文化與伊斯蘭文化相互融合，形成了新的波斯文化，為烏孜別克族的形成奠定基礎。
烏孜別克族是一個喜愛歌舞的民族，他們的傳統音樂內容豐富，有民間歌舞、說唱音樂、古典套曲等許多種;民間樂器有「都塔爾」、「斜格乃」、「熱瓦甫」、「彈布爾」等彈撥樂器以及手鼓、撒帕依等打擊樂器。等，表演時自拉自唱，表達情感十分自如。
烏孜別克族能歌善舞，民間音樂曲調優美、節奏明快、韻律婉轉，有獨唱、齊唱、對唱等多種形式，民間說唱也十分豐富，具有濃厚的生活氣息，以《黑眉毛的姑娘》、《埃爾帕米希》、《古魯黑拉·蘇裡唐》等最為流行。
有歌必有舞，烏孜別克族舞蹈優美輕快而富於變化，舞姿舒展，展示濃郁西域風情的《阿衣江》、《烏帕爾》、《他納瓦爾》、《哈拉增》等民間舞蹈最為流傳。
烏孜別克族的民間文學極為豐富，英雄史詩《阿勒帕米西》，敘事長詩《帕爾哈德與希琳》等流傳廣泛。
詩人瑪赫穆德·麥赫穆爾，是一位具有民主主義思想傾向的詩人，在作品中，總是無情地鞭笞封建統治者及其御用文人。麥赫穆爾的作品在烏孜別克文學發展史上產生了巨大的影響，具有承前啟後的意義。
詩人穆克米(1850～1903)繼承了烏孜別克前代古典作家的創作傳統，並以自己傑出的作品從題材內容、藝術手法和語言形式等方面，豐富了烏孜別克的文學寶庫，並將烏孜別克文學推進到一個新的階段。
扎克爾江·哈里穆罕默德·吾裡(1858～1909)，筆名菲爾海提，新疆浩罕城人，詩人，1896年定居於新疆莎車。菲爾海提繼承了古典詩歌的優秀傳統，特別重視詩歌的藝術形式，諸如音律、韻腳、聲調等。
因此，他的作品以流暢優美見長，至今在烏孜別克民間被譜曲傳唱。《釋放你的獵物吧，獵手》是菲爾海提具有代表性的傑作。