在婚姻中，酒作為許多民族傾心愛好的特殊飲料，體現出重要的媒介功能。作為擁有悠久的釀酒歷史的水族，酒更是貫穿婚姻的整個過程。祖宗靈位前的複雜程序離不開酒，在領取新娘嫁妝的過程中，又湧現出各種各樣名稱的酒，顯現出水族酒文化的濃重色彩。水族「交杯酒」又叫「轉轉酒」，喝酒時，主人、客人與作陪的人圍成一個圓圈站起來，每人都用右手把自己的酒碗或酒杯送給下家，同時用左手接住上家送來的酒碗或酒杯，大家就同時一聲「秀」!便將自己的酒一下子灌進下家嘴裡，而自己同樣被上家灌了酒。醇香的糯米酒，是水族閒假生活和享受，也是禮尚往來、增進感情的介體。
中國有5000年以上的悠久歷史，在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中已經擁有獨特的地位。神州到處酒飄香，飲酒習俗自古蔚然成風。中國的56個民族中，各民族都有自己的酒文化，而水族的酒文化更是獨樹一幟。
水族端節和卯節中的「轉轉酒」、「攔門酒」別有風味，喪事中喪主一家大小輪流為唱祭歌的歌手倒酒的習俗讓人對水族的孝道讚歎不已，而水族婚姻中花樣百出的酒習俗更是讓人開懷大笑。由於特定的生存環境、社會歷史背景和心理文化積澱的影響。
酒不僅在水族獨特的習俗中得以體現，在水族人的日常生活中也佔有極其重要的地位，甚至在接待朋友時，「酒重於肉」，如果客人來到，桌上沒有酒，主人就有「不成敬意」之憾，可以說酒無處不在。拜訪以酒為禮，迎客以酒為敬，感激以酒為謝，報恩以酒示情。
酒在水族人的交往中所顯示的不僅是物質贈饋上的多寡，而且可以藉以表達人際交往和精神需求。可見水族豐富多彩的飲酒習俗與民族風情相得益彰，形成了一種獨特的酒文化氛圍，很值得我們探究。
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