大寒：【中氣】
太陽過黃經 300°，東北偏北方。
丑山，八卦屬艮，八白土星。
陽曆一月二十日前後開始，氣候嚴寒。
時天寒慄烈已極，故名為大寒。
雞始哺，征鳥厲疾，水澤腹堅。
大寒，意為寒氣之逆極。這是一年中最寒冷之時期。
農諺：
【大寒小寒冷成一團。】
形容這兩節氣是一年中最冷的。
【大寒見三白，農人衣食足。】
意思說，在大寒天裡，最好能下大雪，三白意謂下三場大雪，可把害蟲卵或幼蟲凍死，來年就不會鬧蟲災，豐收就有希望，農民就可以豐衣足食了。
【大寒不寒，人畜不安。】
意思說，大寒日前後如果天氣不寒冷，來年人和畜都會多災難、多病痛。
【大寒日怕南風起，當天最忌下雨時。】
意思說，從前的農村，都很重視大寒日的天氣，農民認為大寒日吹北風天氣冷，來年就是豐收年，如果天氣暖兼吹南風，就會歉收。要是大寒日下雨，可就不是好兆頭，來年可能氣候不正常，農田不免遭殃了。